Geschichte

Westphal 1937. Williams 1936 und von H. R. Die Synthese erfolgte durch R. Grewe aufgeklärt. Williams und M. R. 1936 wurde die Struktur von Vitamin B1 etwa gleichzeitig von R. Jansen und W. P. C. 1926 wurde das Vitamin B1 (Thiamin) erstmalig von den holländischen Chemikern B. Casimir Funk isolierte aus Reiskleie einen Stoff, der die Mangelkrankheit heilen konnte. Diese Krankheit trat erst auf, nachdem man in diesen Ländern europäische Reisschälmaschinen eingeführt hatte.Nach dem Lesen eines Artikels des niederländischen Arztes Christiaan Eijkman beschäftigte sich der polnische Biochemiker Casimir Funk 1912 intensiv mit der Isolierung des Wirkstoffes gegen die Vitaminmangelkrankheit Beri-Beri, eine bis dahin unerklärliche neue Krankheit, die in Japan und auf Java auftrat. Eijkman hatte in einem Militärhospital in Batavia beobachtet, dass neben Patienten und Personal auch die Hühner im Hof des Hospitals die Symptome der Krankheit Beri-Beri (zu deutsch: Schafsgang) zeigten, da sie seit einiger Zeit ebenfalls mit weißem Reis gefüttert worden waren, statt wie bisher mit braunem Reis. Beri-Beri ging mit Lähmungen und Kräfteverlust einher. Es wurde eine Mangelkrankheit vermutet. Die Analyse der Verbindung zeigte, dass es sich um eine stickstoffhaltige Verbindung, ein Amin handelte. Funk hatte das Thiamin, heute unter der Bezeichnung Vitamin B1 bekannt, entdeckt. Auf Grund dieser Befunde schlug Funk das Kunstwort Vitamin (vita-das Leben und Amin für Stickstoffverbindungen) vor. Donath in kristalliner Form aus Reiskleie isoliert. Andersag und K.

Jahrhundert erkannt. Krankheiten, als Folge von Vitaminmangelerscheinungen, wurden erst zu Beginn des 20. Für diese Vitamine sind inzwischen auch chemische Synthesewege bekannt.Zwischen 1920 und 1980 wurden die heute (2004) bekannten Vitamine erstmals rein dargestellt.

Im Anschluss daran konnte man aus diesen die jeweiligen Vitamine isolieren. Durch weitere Tierversuche fand man heraus, welches die essentiellen Nahrungsbestandteile sind.In der Annahme, dass es sich um ernährungsbedingte Krankheiten handele, versuchte man durch die Zufuhr entsprechender Nahrungsmittel Krankheiten wie Skorbut, Beri-Beri, und Rachitis zu bekämpfen. Mit Hilfe von Tierversuchen wurde die Hypothese bestätigt, dass die Krankheiten durch das Fehlen bestimmter Nahrungssubstanzen verursacht wurden.

Somit sprachen die Biologen von Vitamin B1, B2, usw. Somit gab es ein Vitamin A, B, C und D.1913 wurde die Bezeichnung der Vitamine mit großen Buchstaben des Alphabets durch den amerikanischen Biochemiker Elmer Vermon McCollum eingeführt. Anschließend kamen noch die Vitamine E und K hinzu. Bei der Analyse der Nahrung, die Vitamin B enthielt, stellte sich heraus, dass es sich hier um mehr als einen Faktor handelte, der mehrere Symptome ausschalten konnte.

Übersicht über die Entdeckung der Vitamine und ihrer Struktur.

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