Die 2•3 Schneidezähne und die Eckzähne des Oberkiefers sind zum Abbeißen von kurzem Gras; längere Grasbüschel fasst das Rind mit der Zunge und kann sie mit den Schneidezähnen abreißen. Im Oberkiefer hat das Rind lediglich eine Hornplatte, die als Gegenlager beim Kauen dient. Die Backenzähne spielen eine wichtige Rolle. Das Rind braucht diese Zähne, um das aus dem Pansen wieder hoch gewürgte Futter noch mal zu zerkleinern (wiederkäuen).

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Die Hörner sind paarige Auswüchse am Kopf des Rindes, sie sind zu 80% aus Keratin und ein hohler Überzug über einen Knochenzapfen, mit denen sie am Schädel befestigt sind.

Rinder sind Pflanzenfresser. Sie ernähren sich überwiegend von Gras. Gras besteht hauptsächlich aus schwer verdaulicher Zellulose und en. Dieser fasst etwa 200 Liter. Hier beginnt unter der Einwirkung von Bakterien die Verdauung. Nach 1 – 2 Stunden, wenn das Rind ruht, wird das teilweise zerkleinerte Gras vom muskulösen Netzmagen über die Speiseröhre zurück ins Maul befördert. Mit den scharfen Kanten der Schmelzfalten der Mahlzähne wird es gründlich wiedergekäut und geschluckt. Diesmal gelangt die Nahrung nicht mehr in den Pansen, sondern in den Blättermagen. Hier wird das Wasser entzogen. Erst im Labmagen, der dem menschlichen Magen entspricht beginnt die eigentliche Verdauung. Hier wirken Verdauungssäfte. Pansen, Netz- und Blättermagen bilden damit zusammen den Vormagenbereich, auf den mit dem Labmagen der einzige Drüsenmagen folgt. Dem Labmagen schließt sich ein etwa 50 Meter langer Darm an. Dort wird weiter verdaut. Die kleinsten Nahrungsbestandteile werden ins Blut aufgenommen.