Anbau

Aus diesem Grund ist der Anbau von Hafer für Landwirte ökonomisch wenig interessant. Die Durchschnittserträge stagnieren bei ca. Die Ernte findet ab Mitte August statt. Hafer wird als Sommergetreide angebaut und im Frühjahr ausgesät.Hafer bevorzugt ein gemäßigtes Klima mit hohen Niederschlägen. Seine Ansprüche an den Boden sind gering. Unter den Getreidearten gilt Hafer als „Gesundungsfrucht“, da sich viele Getreideschädlinge in ihm nicht vermehren. 50 dt/ha, da Hafer züchterisch kaum bearbeitet wird.

Arten (Auswahl)

• Bart-Hafer (Avena barbata)
• Flughafer (Avena fatua)
• Sand-Hafer (Avena strigosa)
• Nackthafer (Avena nuda)
• Saat-Hafer (Avena sativa)

Herkunft

Sein Anbau findet in den Mittelgebirgen, im Alpenvorland und in den Küstenregionen statt. Jahrhunderts nach Roggen die wichtigste Getreideart. In Deutschland war Hafer bis in die erste Hälfte des 20. Erst später fand dann auch weiter südlich der Anbau statt. datieren. Die ersten Nutzungsbelege in Mitteleuropa lassen sich auf 2400 v. sind die ältesten Nutzungsnachweise von Hafer in Polen und der nördlichen Schwarzmeerregion zu finden. Chr. 5000 v. Dies lässt den Schluss zu, dass Hafer zunächst als Beigras auf Gersten- und Weizenfeldern wuchs.In den altertümlichen Getreidefunden taucht Hafer nie in Reinform, sondern immer als Beimengung auf. Er wird somit zu den sekundären Kulturpflanzen gezählt. Um ca. Chr. Bis in das Mittelalter war der Haferanbau auf das Gebiet nördlich des Mains beschränkt. Ab dem Hochmittelalter ist Hafer in Mittelgebirgslagen eine bedeutende Feldfrucht, die erst durch die Einführung der Kartoffel ihre Stellung verlor. Noch 1939 rangierte Hafer in der weltweiten Bedeutung nach Weizen und Mais an dritter Stelle der Getreidearten. Heute ist der Haferanbau in Deutschland gegenüber den anderen Getreidearten von untergeordneter Bedeutung.